Jambo (Syzygium Jambos)

O jambo tem sua origem na Ásia. É rica em vitamina C, fósforo, cálcio, ferro, proteínas, vitamina A, B1 e B2, além de pectina, antioxidantes, flavonoides e taninos. Os frutos apresentam 28,2% de umidade, 0,7% de proteína, 19,7% de carboidratos. Sua fruta pode ser amarela, rosa, laranja e esbranquiçada. Sua polpa é branca e consistente. É saborosa in natura ou em geléias e compotas. Também serve para aromatizar caldas e cremes.

As propriedades do jambo não se limitam à fruta. Suas folhas contêm alto teor de iodo e ajudam a perder peso quando consumida em chás, também serve para reduzir a febre. É medicinal muito utilizada no meio rural.

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